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Verginiano Pallagrello Bianco IGP 2024

Il Verro

Il Verro ist eine einheimische Rebe, die nach dem Mehltau- und Reblausbefall des letzten Jahrhunderts verschwunden ist. Il Verro baut sie stolz an und vinifiziert sie in Reinheit

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

Bio

18,50 €

Gebiet

Campania

Lautoni (CE)

Eigenschaften

Appellation: Terre del Volturno IGP

Rebsorten:

Weißer Pallagrello

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die in der zweiten Septemberdekade geernteten Trauben werden entrappt und durch sanftes Pressen gepresst; Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfermentern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift bis Mai auf der Feinhefe im Stahltank.

Verkostung

Ziemlich tiefe strohgelbe Farbe; Nase nach Melone, Mandel, Ginsterblüten und Minze; Der Schluck hat einen ausgezeichneten Geschmack, die Nachhaltigkeit und die geschmackliche und olfaktorische Reaktion sind ausgezeichnet.

Paarungen

Aperitif, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Schalentiere, vegetarische Gerichte, Frischkäse.