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Vernaccia di San Gimignano Clara Stella DOCG 2024

Cappella Sant’Andrea

Junger und frischer Vernaccia, einfach und direkt.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

14,90 €

Gebiet

Toscana

San Gimignano (SI)

Eigenschaften

Appellation: Vernaccia di San Gimignano DOCG

Rebsorten:

Vernaccia von San Gimignano

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die von Hand in kleinen Kisten geernteten Trauben werden im Ganzen gepresst. Der Most beginnt nach einer kurzen Kaltdekantierung mit der spontanen Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahl. Er verbleibt 6 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe und wird anschließend ohne Filtration abgefüllt.

Verkostung

klar, intakt, saftig, duftet nach Zitrusfrüchten und weißen Blüten, hat ein elegantes Profil mit guter Endlänge. Es eignet sich für die Weiterentwicklung für 5-6 Jahre

Paarungen

Gebackener Fisch, Schalentiere, erste Gänge auf Gemüsebasis.