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Vernatsch Alto Adige DOC 2023

Prackfol

Schiava Gentile, angebaut zwischen 550 und 650 Metern über dem Meeresspiegel, Weinberg mit Süd-Südwest-Ausrichtung und einer Neigung von 50-70 %

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

17,90 €

Gebiet

Alto Adige

Fie' Allo Sciliar (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten: Vernatsch

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Mazeration und langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur; Fünfmonatige Reifung auf der Feinhefe im Stahlfass.

Verkostung

Brillante rubinrote Farbe; Nase nach Himbeere und Erdbeere, Kirsche und gerösteten Mandeln; frischer und fruchtiger Schluck, saftig und voll.

Paarungen

Käse und Wurstwaren, Südtiroler Speck, erste Gänge auf Fleischbasis, frittierte Meeresfrüchte, Aufschnittgerichte.