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Vietti, Perbacco Langhe Nebbiolo DOC

Duftender und eleganter Nebbiolo aus den Weinbergen Barolo und Barbaresco

Auf Anfrage erhältlich

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Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Gebiet

Italien

Piemonte

Castiglione Falletto (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Separate Weinbereitung und Reifung für jeden Weinberg; Gärung für 3-4 Wochen bei kontrollierter Temperatur von 28-32°C; malolaktische Gärung in Stahl und Barrique; der Wein reift 18-20 Monate in Barrique; nach dieser Phase werden die verschiedenen Partien in Stahlfässern zusammengeführt und anschließend in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Duftende Nase nach Himbeere, Johannisbeere, Minze und Gewürzen; elegant und trocken am Gaumen, mit weichen Tanninen und langem Abgang.

Paarungen

Vorspeisen auf Fleischbasis, erste Gänge mit Fleischsoßen, geschmortes oder gegrilltes rotes Fleisch, mittelgereifter Käse.

Dieser Wein ist auf Anfrage erhältlich.