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Vigna del Vulcano Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC 2018

Villa Dora

Aus einer Auswahl alter Coda di Volpe- und Falanghina-Reben auf vulkanischen Böden aus Asche und Lapilli

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Bio

27,20 €

Gebiet

Campania

Terzigno (NA)

Eigenschaften

Appellation: Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Rebsorten: Coda di Volpe und Falanghina.

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Traubenauswahl; Die Trauben werden zur Reduktion 2/3 Stunden lang in der Presse mazeriert; Gärung im Stahl mit Temperaturkontrolle, Reifung im Stahl für 18 Monate, Verfeinerung in der Flasche für 12 Monate.

Verkostung

Leuchtend goldgelbe Farbe; komplexe und faszinierende Nase nach Mandarine, weißem Kürbis und Tamarinde auf mineralischem Hintergrund; harmonischer, lebendiger und anhaltender Schluck.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krusten- und Weichtiere, roher Fisch, gegrillter Fisch, leicht gereifter Käse.