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Vigna Madre Piedirosso Campi Flegrei DOC 2021

La Sibilla

Aus einem alten historischen 85 Jahre alten Weinberg, der in Piedirosso angebaut wird

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

25,90 €

Gebiet

Campania

Bacoli (NA)

Eigenschaften

Appellation: Campi Flegrei DOC

Rebsorten: 100 % Piedirosso Campi Flegrei

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Korbbehältern mit Selektion im Weinberg; Weinbereitung in Rotwein, Reifung für 6 Monate in Stahl, Verfeinerung für ein Jahr in der Flasche.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; komplexe und elegante Nase nach roten, alkoholisierten Früchten, Trockenfrüchten und Quitten, mit einem Hauch von Unterholz, Pfeffer und mediterraner Macchia; voller und umhüllender Schluck, fein und mineralisch, mit samtigen Tanninen und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Geschmortes Fleisch, Schmorbraten, Wild, reifer Käse.