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Vigna Quattro Confini Taurasi DOCG 2020

Benito Ferrara

Aus einem einzigen Weinberg in der Gemeinde Montemiletto, auf einer Höhe von 500/600 Metern, stammt das Königreich Taurasi

Verfügbar

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Rotwein

34,90 €

Gebiet

Campania

Tufo (AV)

Eigenschaften

Appellation: Taurasi DOCG

Rebsorten:

100 % Aglianico

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten mit Auslese im Weinberg Ende Oktober; Zerkleinern und Abbeeren der Trauben, Einmaischen und kontrollierte Gärung für einige Tage in mittelstark getoasteten französischen Barriques, mit täglichem Umpumpen bis zum Abstich; der Wein reift 30 Monate in französischen Barriques und wird für weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; intensives und komplexes Bukett nach Waldbeeren und Sauerkirschen, mit leichten Anklängen an Veilchen; am Gaumen voll und samtig, mit großer Struktur und mineralischer Frische, würzigen Noten und langem Abgang.

Paarungen

Schmorgerichte, Schmorbraten, Wild, Wurstwaren und gereifte Käsesorten.