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Vigna Zis Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC, 2018

Brunnenhof

Aus den ältesten Weinbergen des Weinguts auf 400 m Höhe in Mazzon

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

Bio

82,60 €

Gebiet

Alto Adige

Egna/Mazzon (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 15,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die ausgewählten, spät gelesenen Trauben werden in großen Holzbottichen vergoren; nach Abschluss der malolaktischen Gärung ruht der Wein mindestens ein Jahr lang in Tonneaux, die sich auf neue und zweitklassige Fässer verteilen; der Ausbau endet mit einer Ruhezeit in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen; in der Nase Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen und Kirschen; am Gaumen intensiv und kräftig, fleischig und samtig, würzig.

Paarungen

Wild, Wildbret, Lamm, geschmortes rotes Fleisch, gereifter Käse.