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Vinu I Casa Rosso 2022

Nasciri

Aus den Rebsorten Calabrese Nero, Greco Nero und Gaglioppo; kurze Mazeration und nur Stahl

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

18,90 €

Gebiet

Calabria

Gerace (RC)

Eigenschaften

Appellation: Vino Rosso

Rebsorten:

Calabrese Nero 80 %, Greco Nero und Gaglioppo 20 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Sanftes Entrappen und Pressen, spontane Gärung mit 4 Tagen Maischestandzeit; 18 Monate Verfeinerung auf der Feinhefe und anschließendes Abziehen zur Reinigung.

Verkostung

Granatrote Farbe, Nase nach schwarzen Früchten, Pflaumen und getrockneten Feigen; Schluck roter Früchte, mit mittlerer Säure und weichem, aber anhaltendem Tannin.

Paarungen

Vorspeisen und erste Gänge mit Fleisch, vegetarische Gerichte, Grillfleisch, Braten, Pizza und Focaccia.