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Vite Maritata Asprinio di Aversa DOP 2024

I Borboni

Aus reinen Asprinio-Trauben, angebaut nach der alten etruskischen Methode, bei der die Rebe mit den Bäumen „verheiratet“ wird

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

19,30 €

Gebiet

Campania

Lusciano (CE)

Eigenschaften

Appellation: Asprinio di Aversa DOP

Rebsorten: 100 % Asprinio

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 8000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg in den letzten zehn Tagen des Septembers und den ersten zehn Tagen des Oktobers; Zerkleinern und Abbeeren, Vakuumpressen, Gärung und Reifung in Stahl für sechs Monate; Mikrofiltration durch Kartusche, Abfüllung und Reifung für etwa zwei Monate.

Verkostung

Intensive und brillante strohgelbe Farbe; angenehme und anhaltende Nase mit Düften von Mineralien, Zitrusfrüchten und gelber Melone; Sehr frischer und anhaltender Schluck, mit einer großen Konzentration an Mineralsalzen und einer Rückkehr olfaktorischer Noten.

Paarungen

Aperitif, frittierte Meeresfrüchte, Krusten- und Weichtiere, Büffelmozzarella.