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Syrah Rosato Affinato in Anfora 2021

Vallarom

Syrah vinifiziert in Rose, Gärung und Reifung in Tava-Amphore

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rosé

28,60 €

Gebiet

Trentino

Avio (TN)

Eigenschaften

Rebsorten: 100 % Syrah

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 1500 Flaschen

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte und sanftes Pressen; spontane Gärung in Tava-Amphore ohne Temperaturkontrolle; der Wein reift 8 Monate lang in derselben Gäramphore; Er wird bei abnehmendem Mond abgefüllt und reift sechs Monate lang, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostung

Aroma von Brombeeren und Maulbeeren, leicht würzige Noten von weißem Pfeffer, toller Geschmack.

Paarungen

Aperitif, frittierte Speisen, vegetarische Gerichte, Wurstwaren und Käse, gegrillter Fisch, weißes Fleisch.