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Vosne Romaneé 2014

Domaine Raillard Jean-Louis

Geschickte Handwerkskunst und Handarbeit für einen Pinot Noir von extremer Reinheit und Finesse.

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

84,20 €

Gebiet

Frankreich

Vosne-Romanée

Eigenschaften

Appellation: Vosne Romaneé AOC

Rebsorten:

Pinot Noir 100 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die über 50 Jahre alten Weinberge werden nach nachhaltigen Bewirtschaftungsmethoden mit sorgfältiger Bodenbearbeitung und manueller Arbeit bewirtschaftet. Die manuell geernteten Trauben werden in kleinen Mengen vinifiziert, manuell abgestanzt und der Wein reift 12–14 Monate in Eichenfässern. Die so gewonnenen Weine bringen die Reinheit und Feinheit des Pinot Noir zum Ausdruck und behalten gleichzeitig ein großes Alterungspotenzial.

Verkostung

Rubinrot-tulpenrot, die Nase drückt sich durch kleine rote und schwarze Früchte, Gewürze und Unterholz aus; Der Schluck ist reichhaltig und voll, äußerst elegant, mit samtigen Tanninen.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, gebratenes Geflügel, Lamm, Wild, Käse.