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Weissburgunder Alto Adige DOC 2023

Prackfol

Weißburgunder-Weinberg zwischen 550 und 650 Metern über dem Meeresspiegel, Süd-Südwest-Ausrichtung, mit einer Neigung von 50-70 %

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

27,40 €

Gebiet

Alto Adige

Fie' Allo Sciliar (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten: Weißburgunder

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Kurze Mazeration. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe im Stahlfass mit 20 % Reifung im Holz.

Verkostung

Strohgelbe Farbe. Reichhaltige, fruchtige Nase nach Apfel und Birne mit Blumen- und Zitrusnoten. Am Gaumen voll und herzhaft, ausgewogen, mit fruchtigem Nachgeschmack und angenehmer Mineralität.

Paarungen

Vorspeisen, vegetarische Gerichte, leichte Meeresfrüchtegerichte