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Z Frizzante Sui Lieviti

Quartomoro

In der Flasche nachgegorener sardischer Vermentino, frisch und duftend

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

16,40 €

Gebiet

Sardegna

Marrubiu (OR)

Eigenschaften

Rebsorten:

Vermentino und Malvasia

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten, sanftes Pressen, statisches Dekantieren, Abstich, Gärung in Stahl mit ausgewählten Hefen bei 18/20°C; Der Wein ruht bis zum nächsten Herbst in Stahltanks, dann wird er unter Zugabe von neuem Most zur Gärung in der Flasche abgefüllt.

Verkostung

Strohgelbe Farbe, durch die Hefen verschleiert und mit dichtem Schaum; Duft nach weißen und gelben Blüten mit Zitrus- und Gewürznoten; frischer und säuerlicher Schluck mit umhüllenden und seidigen Bläschen.

Paarungen

Aperitif, Wurstwaren und Käse, gebratener Fisch, Pizza.