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Zù Campania Fiano IGT 2022

Fabio De Beaumont
Von Böden aus blauem Ton und Kalkstein, naturbelassen vom Rebstock bis zur Flasche, ohne Zusatz externer önologischer Substanzen.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite
Villa Sostaga VICADEBFI
Weißwein
18,90 €
Campania
Castelvetere Sul Calore (AV)
Appellation: Campania IGT
Rebsorten: 90 % Fiano, 10 % Malvasia Aromatica
Alkoholgehalt: 13%
Format: 750ml
Zertifizierungen:

Bio
Serviertemperatur: 12°

Manuelle Ernte Ende September; Mazeration, Pressung, spontane Gärung im Stahl, 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe; Abfüllung Ohne zugesetzte Sulfite.

Strohgelbe Farbe; Duft nach weißen Blüten, Ginster- und Akazienhonig mit schwefeligen Noten. Ein Schluck voller Mineralität und anhaltender Aromen.
Vorspeisen, erste Gänge mit Fisch, rohe Meeresfrüchte, Käse.

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