Cerminara

Ein reuiger Ingenieur, ein Wirtschaftswissenschaftler und ein Apotheker erwecken das Projekt Cerminara – Fratelli di Cirò zum Leben. Gemeinsam bringen sie eine lange Familiengeschichte zurück in den Weinberg, im Herzen des Cirò DOC, der sich der Herstellung von Bio-Weinen widmet, die dem Charakter des Gebiets treu bleiben. Das Weinprojekt des Unternehmens ist sehr streng und basiert auf ein paar einfachen Regeln. Besessene Pflege des Weinbergs und der Früchte. Respektvolle Weinherstellung. Methodische und nicht-interventionistische Überwachung der natürlichen Prozesse der Umwandlung von Most in Wein.