Chaude Ecuelle
Chablis Premier Cru “Montmains” 2023
34,85 $
Weißwein
Chaude Ecuelle
Chaude Ecuelle bedeutet „heiße Schüssel“ und bezieht sich auf die Praxis der Weinbergarbeiter, ihre Mahlzeiten in Steingutbehältern zu erhitzen. Wir befinden uns in einem Lieu-dit südlich von Chablis, wo sich die verschiedenen verstreuten Parzellen befinden, die von der Domaine verwaltet werden.
Burgund, Chablis
Chemilly-sur-Serein
240.000 Flaschen pro Jahr produziert
20 Hektar Weinberge
1 Rebsorte
2 Etiketten produziert
Die Produkte von Chaude Ecuelle
Die Geschichte
Die Familie Vilain ist seit Generationen in der Welt des Weinbaus tätig. Die Brüder Henri und Clovis Vilain, geboren 1907 und 1911, führten den Weinberg ein und erweiterten ihn. Die nächste Generation begann mit Gabriel und Lucette mit der Weinabfüllung. Die Domaine de Chaude Ecuelle ehrt heute die Gründer, indem sie einigen Parzellen den Namen derjenigen gibt, die sie gepflanzt haben, wie zum Beispiel dem Henri-Weinberg und dem Clovis-Weinberg.
Terroir & Weingut
Die Weinberge von Chaude Ecuelle produzieren Trauben, die den Weinen neben sehr hoher Qualität auch wichtige mineralische und jodhaltige Noten sowie die für Chablis typische charakteristische Säure verleihen. Kalksteinböden, die auch reich an Meeresfossilien sind, und die fachmännische Handschrift des Weinguts verleihen diesen Weinen einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter.
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