Distillerie Artisanale Cazottes

Cazottes ist eine berühmte historische Brennerei im Süden Frankreichs; Laurent Cazottes baut die Früchte für seine Spirituosen auf völlig handwerkliche Weise an und verarbeitet sie, darunter auch Trauben; Seit 2010 produziert Laurent, inspiriert von der Familientradition, auch seine ersten Weine aus dieser Traube. Die Idee besteht darin, einfache und authentische Weine aus den einheimischen Reben der Region zu produzieren, mit der zwanghaften Sorgfalt und dem natürlichen Ansatz, die das Weingut seit jeher bei seiner Arbeit auf dem Feld und bei den Transformationen im Weinkellerei auszeichnen.