Domaine Camille Paquet
Pouilly-Fuissè “Le Crays” 2019
44,10 €
Weißwein
Domaine Camille Paquet
Voller Energie und Begeisterung ist Camille Paquet der jüngste der Paquet-Brüder. Angetrieben von dem Wunsch, in jeder Hinsicht Wein auf seine eigene Art und Weise zu produzieren, trennte er sich von der Familie, die bereits Eigentümer der Domaine des Valanges in Davayé war, kaufte einige Weinberge der Ursprungsbezeichnung Pouilly-Fuissé und gründete die Domaine, die seinen Namen trägt.
Frankreich
Solutré-Pouilly
20.000 Flaschen pro Jahr produziert
3 Hektar Weinberge
1 Rebsorte
1 Etiketten produziert
Die Produkte von Domaine Camille Paquet
Die Geschichte
Camille, der seinen Abschluss in Önologie an der Universität Beaune machte, begann seine Karriere in großen Weingütern in Frankreich und später in Australien. Nach einigen Jahren entschloss er sich, nach Burgund zurückzukehren und im Familienunternehmen zu arbeiten. Nachdem er einige Parzellen im Mâconnais gekauft hatte, gründete er 2015 sein Weingut, da er den Wunsch hatte, Wein auf seine eigene Art und Weise herzustellen.
Terroir & Weingut
Die von Camille angewandten landwirtschaftlichen Praktiken achten auf den Respekt vor dem Land und der Umwelt rund um die Weinberge. Aus diesem Grund werden chemische Eingriffe auf ein Minimum reduziert und der Einsatz organischer Düngemittel bevorzugt. Camille schenkt jeder Phase des Produktionsprozesses große Aufmerksamkeit und engagiert sich mit Leidenschaft für die Schaffung hochwertiger Produkte. Alles Chardonnay in der Deklination Pouilly-Fuissé.
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DIE OBSESSION
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