Domaine Chevillon-Chezeaux
Bourgone “Les Maladiers” 2015
42,00 €
Rotwein
Domaine Chevillon-Chezeaux
Die Domaine liegt in der prestigeträchtigen Gegend von Nuits-Saint-Georges, die seit dem Jahr 1000 für die Exzellenz ihrer Weine bekannt ist. Die Philosophie von Chevillon Chezeaux besteht darin, Weine zu produzieren, die auf dem Respekt vor der Rebsorte basieren und über Finesse, Eleganz und Frucht verfügen, aber auch über eine schöne aromatische Komplexität, Volumen und Charakter verfügen.
Frankreich
Nuits-Saint-Georges
60.000 Flaschen pro Jahr produziert
8 Hektar Weinberge
2 Rebsorten
15 Etiketten produziert
Die Produkte von Domaine Chevillon-Chezeaux
Die Geschichte
Das Unternehmen wurde bereits 1887 von Eugène-François Chevillon gegründet, der von seinem Vater einige wertvolle Weinberge erbte. 1946 teilten seine Söhne Georges und Maurice das Anwesen auf, und im folgenden Jahr expandierte Domaine Georges Chevillon mit dem Erwerb des 1er Cru „Les St. Georges“. Derzeit wird das Weingut von Claire Chevillon und ihrem Ehemann Philippe Chezeaux geleitet, dessen Weinberge als Nuits-Saint-Georges AOC klassifiziert sind.
Terroir & Weingut
Die 8 Hektar Weinberge, die alle unter der AOC-Bezeichnung Nuits-Saint-Georges klassifiziert und in 15 verschiedene Appellationen unterteilt sind, werden sorgfältig gepflegt. Um den Ertrag zu begrenzen und die Reifung und Qualität der Trauben zu verbessern, werden kurze Schnitte und starke Entrappungen durchgeführt. Die Entlaubung erfolgt systematisch, um die Belüftung zu fördern, die Feuchtigkeit in den Reben zu reduzieren und Krankheiten vorzubeugen. Die Weinherstellung basiert auf dem Respekt vor jedem Terroir und auf dem aromatischen Ausdruck des Pinot Noir.
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DIE OBSESSION
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