Domaine des Bottes Rouges

Jean Baptiste Menigoz stammte aus einer Milchbauernfamilie und war ein ehemaliger Lehrer. Er näherte sich langsam aber sicher der Welt des Weins. Im Jahr 2000 kaufte er zusammen mit einem Freund einen kleinen Weinberg in der Gegend von Arbois und begann mit den ersten Versuchen der konventionellen Weinherstellung; Zwischenzeitlich besuchte er die Fakultät für Önologie in Beaune und absolvierte anschließend ein Praktikum bei Stéphane Tissot. Zu diesem Zeitpunkt änderte sich seine Arbeitsweise und im Jahr 2012 wurde die Domaine des Bottes Rouges geboren. Damit findet Jean Baptiste endlich seinen Weg; lange Ganztraubenmazerationen, spontane Gärung, kein Pressen oder Umpumpen, schwefelfreie Verarbeitung; eine schnell wachsende Leidenschaft und Fachkompetenz.