I Borboni
Lunajanca, Benevento IGP Coda di Volpe, 2022
16,90 €
Weißwein
I Borboni
Das Weingut I Borboni spielt eine entscheidende Rolle bei der Pflege und Förderung der langen Tradition des Asprinio di Aversa, eines Weins, der nach der traditionellen Methode der alten, von Bäumen gesäumten Aversa-Weine angebaut wird. Diese Rebsorte ist seit den 1980er Jahren vor dem Verschwinden bewahrt worden. Die Familie Numeroso ist der Protagonist des Schutzes dieser Rebe, die sie seit dem frühen 20. Jahrhundert anbaut.
Campania
Lusciano (CE)
70.000 Flaschen pro Jahr produziert
24 Hektar Weinberge
4 Rebsorten
11 Etiketten produziert
Die Produkte von I Borboni
I Borboni
Vulpis Asprinio Terre del Volturno IGP, 2023
11,40 €
Weißwein
I Borboni
Santa Patena Asprinio d'Aversa DOP, 2019
28,90 €
Weißwein
I Borboni
Vite Maritata Asprinio di Aversa DOP, 2023
19,30 €
Weißwein
I Borboni
Rivolta Asprinio Frizzante Terre del Volturno IGP
19,30 €
Weißwein
I Borboni
Cripto Asprinio d'Aversa DOP, 2019
42,70 €
Schaumwein
I Borboni
I Borboni Asprinio Brut
22,30 €
Schaumwein
Die Geschichte
Das Unternehmen I Borboni entstand zwischen den 80er und 90er Jahren mit der Renovierung des alten Hauses und Kellers der Familie Numeroso im historischen Zentrum von Lusciano auf einem Tufo-Hügel nach Carlos Willen, um das historische und traditionelle Asprinio wiederherzustellen Verarbeitung. Heute liegt die Leitung in den Händen von Nicola Numeroso, der eine wirklich einzigartige Tradition beharrlich fortführt.
Terroir & Weingut
Die Einzigartigkeit des Aspirinio-Anbaus in der Region Caserta macht ihn zu einem wahren Erbe der Weinherstellung. Hier sind die Weinberge, wie schon seit etruskischen Zeiten üblich, mit Pappeln „verheiratet“ und erreichen eine Höhe von 15 Metern. Während der Ernte balancieren geschickte Männer, bewaffnet mit Seil und Kastanienkorb, auf dünnen Leitern. Aspirinio ist eine säurereiche Sorte und eignet sich besonders für die Herstellung von Schaumwein.
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