Brut Réserve
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Lecrerc Briant, ein Pionierunternehmen in der Champagne und in der Weinwelt im Allgemeinen, begann 1964 mit der Praxis der biodynamischen Landwirtschaft, als Pascal Lecrerc die Leitung des Weinguts übernahm und es zum größten biodynamischen Unternehmen in der Champagne machte.
Die Geschichte des Weinguts Leclerc Briant geht auf das Jahr 1872 zurück, als Lucien Leclerc in Cùmieres mit der Weinproduktion begann. 1955 wurde es mit Louis Bertrand Leclerc in Maison umbenannt und der Nachname seiner Frau Jacqueline Briant hinzugefügt. Nachdem er das Weingut nach Epernay verlegt hatte, vollzog sein Sohn Pascal die biodynamische Revolution auf den dreißig Hektar des Anwesens und machte es zu einem führenden Unternehmen in der Produktion von zertifiziertem biodynamischem Champagner. Nach Pascals frühem Tod wurde das Maison auf derzeit sieben Hektar verkleinert und 2012 von amerikanischen Enthusiasten erworben, die seinen Stil und seine Persönlichkeit beibehalten.
Jede Phase der Weinherstellung bei Leclerc Briant, vom Pressen der Trauben bis zum Degorgieren des Champagners, ist natürlich und nicht traumatisch. Nach mindestens neun Monaten Fassreifung mit geringer oder keiner Dosage genießen die Weine eine lange Reifezeit in den prächtigen, kilometerlangen, 35 Meter tief in die Erde gegrabenen Kellern.
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