Okro’s wines

Okro’s Wines ist ein kleines Weingut, das sich der handwerklichen Herstellung von Weinen aus einheimischen Sorten Ostgeorgiens widmet. Es gehört John Okruashvili, geboren und aufgewachsen in der Region Kachetien, einem lebenslangen Freund von Ketevan, der Frau von John Wurdemann (Gründer von Pheasant’s Tears), dank dem er begann, sich für die Weinherstellung zu interessieren; Nach fünf Jahren voller Experimente gründete er 2009 das Weingut. Die Trauben werden biologisch angebaut und ohne chemische Zusätze verarbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in traditionellen Qveris, den großen unterirdischen Terrakottabehältern der georgischen Tradition, die auch zur Verfeinerung verwendet werden.