Puzelat – Clos du Tue Boeuf

Clos de Tue Boeuf ist ein historisches Anwesen im Zentrum der Loire, das seit dem 15. Jahrhundert im Besitz der Familie Puzelat ist. Anfang der neunziger Jahre gaben Thierry Puzelat und sein Bruder Jean-Marie ihre Berufe auf und beschlossen, das Familiengut zu übernehmen und ihm ein absolut handwerkliches Flair zu verleihen, das durch natürliche Prozesse sowohl im Weinberg als auch im Weinkellerei geprägt ist und von den Prinzipien der Biodynamik inspiriert ist. Thierrys Talent kam auch in der Négoce-Erfahrung zum Ausdruck, die er zusammen mit Olivier Bonhomme machte und die vielen kleinen biodynamischen Winzern die Möglichkeit gab, ihre Trauben an diejenigen zu verkaufen, die wussten, wie man sie aufwertet.