Romanese

In Levico Terme, 600 m über dem Meeresspiegel, am Fuße der Lagorai-Kette, liegt die Cantina Romanese; Gegründet im Jahr 2009 aus dem Wunsch der Brüder Giorgio und Andrea, den Weinbau im Valsugana, einst eines der wichtigsten Weinanbaugebiete des Trentino, neu zu entwickeln, produziert es heute Trento Doc Still- und Schaumweine. Seit 2013 produziert es den ersten und einzigen Trento Doc reifte 500 Tage lang in den Tiefen des Levico-Sees, 20 Meter tief.