Salvetta

Ein Weingut mit einer sehr langen Geschichte, die seit dem Jahr 1500 bezeugt ist und mit seinem Vino Santo Puro zur Zeit der Habsburger präsent war. Es wurde in den 1930er Jahren von Dario Salvetta gekauft, der die Familiengeschichte begründete. Unter Darios vier Söhnen war Giancarlo derjenige, der sich am meisten für das Weingut einsetzte und alte Verwendungszwecke beim Anbau und der Verarbeitung von Trauben wieder aufgriff. Heute bewahren und geben seine Söhne Enrico und Francesco dieses önologische Wissen weiter und arbeiten ausschließlich mit Nosiola-Trauben, auch in der Version Vino Santo Trentino.