San Fereolo

San Fereolo ist das Weingut von Nicoletta Bocca, die in den neunziger Jahren von Mailand nach Dogliani in Borgata Valdibà kam. Hier lernte er alles von seinen benachbarten Winzern und während er sich Fähigkeiten in der Kunst der Weinherstellung aneignete, versuchte er, seinen eigenen Interpretationsraum zu schaffen; Das Weingut wurde 1992 mit der ersten Parzelle und der ersten Produktion gegründet. Schritt für Schritt kaufte Nicoletta weitere Weinberge zwischen Dogliani und Monforte d’Alba, verfeinerte ihre Arbeit zunehmend und widmete sich der Biodynamik, mit minimalen Eingriffen auf dem Feld und im Weinkellerei.