Silvano Bolmida

Der Bauernhof Silvano Bolmida liegt in Monforte d’Alba im Bussia-Gebiet, einem der angesehensten Cru-Untergebiete des Barolo. Fünf Hektar Weinberg mit geringen Erträgen, wo eine häufige Bodenbearbeitung nicht nur eine reife Unkrautbekämpfung, sondern auch eine gute Sauerstoffversorgung und einen organischen Umsatz in den tieferen Schichten gewährleistet. Die von Hand durchgeführte Ernte folgt sorgfältig der Entwicklung der analytischen und polyphenolischen Werte jedes einzelnen Teils des Weinbergs, um Weine zu produzieren, bei denen extraktiver Reichtum gepaart mit Eleganz ein Konzept ist, das bereits in jeder einzelnen Traube vorhanden ist.