Tenuta Bellafonte

Tenuta Bellafonte ist Eigentum des deutschstämmigen Peter Heilbron, der in Umbrien, in der Nähe des kleinen Dorfes Torre del Colle, den idealen Ort für die Verwirklichung seines Projekts fand. Das Anwesen erstreckt sich über 20 Hektar Olivenhaine, Obstgärten, Wälder und Weinberge; Der Weinkellerei ist eine Hommage an die Tradition, aber aus einer innovativen Perspektive der Energieeinsparung: vollständig unterirdisch in direktem Kontakt mit dem Felsen, ausgestattet mit einem natürlichen Luftzirkulationssystem durch unterirdische Kanäle, einer Photovoltaikanlage und einem Biomassekessel zur Verwertung von Schnittabfällen. Trauben, die ohne Chemikalien angebaut und ohne Pressen entrappt werden, vergären spontan und erwecken territoriale, gesunde und zutiefst elegante Weine zum Leben.