Tenuta Cafaggiolo

Tenuta Cafaggiolo ist historisch mit der Medici-Familie verbunden und würdigt stolz eine Weinproduktion, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht, mitten im Grünen des Mugello-Tals nördlich von Florenz. Nach fast sechs Jahrhunderten wird hier hauptsächlich Pinot Noir sowie geringe Mengen Chardonnay produziert; Der Anbau erfolgt nach Bioen Methoden, die Gärung erfolgt spontan und die Rotweine finden in Eichenfässern statt; Es wird keine Filtration durchgeführt, um das volle Potenzial des Rohstoffs zu bewahren.