Valentina Passlacqua

Valentina Passalacqua’s ist eines der größten Weingut der Welt für sogenannte „natürliche“ Weine; Die Herausforderung, die im Jahr 2008 begann, bestand genau darin, eine große Weinbergfläche ohne die Hilfe synthetischer Chemie zu bewirtschaften, ökologische und biodynamische Anbautechniken zu nutzen und gesunde Trauben durch Weinbereitung ohne Künstlichkeit, durch spontane Gärung und den Verzicht auf Filtration und Klärung umzuwandeln; Die Produktion ist in drei Linien unterteilt, die drei verschiedene Terroirs im herrlichen Gargano-Gebiet zum Ausdruck bringen.