Vigne Di San Lorenzo
“Oudeis” Ravenna Sangiovese IGT 2016
35,90 €
Rotwein
Vigne Di San Lorenzo
In Brisighella in der Provinz Ravenna ist Filippo Manetti das Faktotum von Vigne di San Lorenzo. Eine handwerkliche Produktion von Weinen, die ausschließlich aus Trauben hergestellt werden, die das Terroir zum Ausdruck bringen und die Geschichte des Jahrgangs erzählen.
Emilia-Romagna
Fognano (RA)
20.000 Flaschen pro Jahr produziert
2 Hektar Weinberge
3 Rebsorten
8 Etiketten produziert
Die Produkte von Vigne Di San Lorenzo
Die Geschichte
Im Jahr 1997 gründete der 27-jährige Filippo Manetti Vigne di San Lorenzo in Brisighella, wo es damals nur Genossenschaftskellereien und das historische Unternehmen Castelluccio gab. Er kaufte den Bauernhof in Borgo Campiume, baute dort den Keller und verwandelte ihn in ein Wohnhaus und einen Agrotourismus. Anschließend wurde der Hof aus familiären Gründen verkauft und Filippo richtete in Fognano di Brisighella einen neuen Keller ein. Von den anfänglich 300 Flaschen pro Jahr produziert Vigne di San Lorenzo mittlerweile etwa 20.000, aber der handwerkliche Geist ist absolut derselbe geblieben.
Terroir & Weingut
Der Anbau von Sangiovese, Albana und Trebbiano wurde zunächst von Cabernet, Merlot und Malbo begleitet. Filippo beschloss dann, die letzten zu entwurzeln, um sich ganz den einheimischen zu widmen, wodurch zwei Linien entstehen: eine mit Gärung in georgischen Amphoren und langen Mazerationen, die andere mit der Verwendung von Stahl- und großen Eichenfässern. Der gesamte Prozess, im Weinberg und im Keller, ist so natürlich wie möglich und das Ergebnis sind gesunde und ausdrucksstarke Weine voller Lebendigkeit und Komplexität, aber mit äußerster Reinheit und Eleganz.
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