Villa Persani

Villa Persani liegt in Pressano, einer kleinen Stadt nördlich von Trient, die auf den gleichnamigen Hügeln liegt, wo seit Jahrhunderten Weinbau betrieben wird. Weingut wurde 2006 gegründet, als Silvano und seine Frau Veronica die Familiengrundstücke zurückeroberten, um dort Weintrauben und Äpfel anzubauen. Erst im Jahr 2012 waren die Weinberge und Apfelplantagen im Gleichgewicht, um Pflanzen zu produzieren, die für die Verarbeitung in Weine und Säfte geeignet waren, die von da an die Kreationen der Villa Persani darstellen würden. Von Chemie wird hier nicht einmal im Entferntesten gesprochen und das Weingut ist als Bio- und Veganer zertifiziert.