Villa Spinosa

Das Unternehmen bewirtschaftet seit Jahren 20 Hektar eigene Weinberge in drei der am besten geeigneten Mikrozonen, um die Eigenschaften und vielfältigen Nuancen dieses Gebiets am besten zum Ausdruck zu bringen: die drei Crus Jago, Figari und Costa del Buso. Die angebauten Sorten sind die traditionellen Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella, die nach der Guyot-Methode angebaut werden. Die Verfeinerung der Weine erfolgt in großen 20-25-30-hl-Fässern und 500-Liter-Tonneaux, die in den alten unterirdischen Räumen aus dem 19. Jahrhundert ruhen. Die traditionelle Trocknung der Trauben für Amarone und Recioto dauert mindestens 3-4 Monate.