Weingut Fuchs und Hase

Entstanden aus der Freundschaft zwischen Martin und Anna Arndorfer sowie Stefanie und Alwin Jurtschitsch, hat sich das Weingut Fuchs und Hase ausschließlich der Herstellung von in der Flasche vergorenen Weinen aus heimischen Reben des Kamptals verschrieben. Die Arbeit auf dem Feld und im Weinkellerei ist völlig selbstverständlich; Die Weinbereitung erfolgt mit mehr oder weniger langen Mazerationen und die Gärung in der Flasche erfolgt nach der sogenannten Ahnenmethode, Das heißt, die Abfüllung erfolgt, wenn die Gärung noch nicht abgeschlossen ist, sodass der Prozess in der Flasche abgeschlossen wird und so die beliebten Bläschen entstehen.