Weingut Schmitt

Weingut Schmitt ist ein Weingut in Flörsheim-Dalsheim mit mehr als zwei Jahrhunderten Geschichte, heute geführt von Bianka und Daniel; sie ist Ungarin, er ist Deutscher, sie haben sich kennengelernt, als Bianka Kellermeisterin in Daniels Familienbetrieb war; gemeinsam übernahmen sie das Weingut und machten es zu einem der ersten deutschen Weingüter mit biodynamischer Zertifizierung; Der in den Weinbergen praktizierte natürliche Ansatz setzt sich auch im Weinkellerei fort, wo Manipulationen auf ein Minimum reduziert werden, ebenso wie der Einsatz von Sulfiten bei der Abfüllung und das Verbot önologischer Produkte. Blanka und Daniel gehören zu den Protagonisten der Erlösung Rheinhessens und tragen zusammen mit anderen jungen Produzenten dazu bei, ihm in der Qualitätsweinszene die Würde zu geben, die er verdient.