Christian Tschida

In campo le vigne sono inerbite e ricche di ogni sorta di erbe spontanee; i trattamenti vengono fatti esclusivamente con erbe fermentate ed olii essenziali, e solo nelle annate che lo richiedono. In cantina vengono utilizzate due presse, di cui una tedesca con meccanismo sottovuoto, realizzata su misura; i vini fermentano spontaneamente e invecchiano in legni austriaci, senza filtrazioni, chiarifiche, né utilizzo di solforosa in vinificazione.