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Christian Tschida

Punto di riferimento nel panorama dei vini artigianali e inguaribile perfezionista, Christian Tschida lavora con il suo fedele cavallo 10 ettari di vigna a Illmiz, cittadina sulle sponde del lago di Neusiedl, nel Burgenland austriaco, dove la viticoltura si pratica dall’ VIII secolo a.C… Christian gestisce la cantina di famiglia dal 2003 e rappresenta la quarta generazione di una tradizione di viticoltori.

Austria

Illmitz

30.000 bottiglie prodotte in un anno

10 ettari vitati

10 varietà di vitigni

10 etichette prodotte

Terroir & cantina

In campo le vigne sono inerbite e ricche di ogni sorta di erbe spontanee; i trattamenti vengono fatti esclusivamente con erbe fermentate ed olii essenziali, e solo nelle annate che lo richiedono. In cantina vengono utilizzate due presse, di cui una tedesca con meccanismo sottovuoto, realizzata su misura; i vini fermentano spontaneamente e invecchiano in legni austriaci, senza filtrazioni, chiarifiche, né utilizzo di solforosa in vinificazione.

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