Domini Castellare Di Castellina
Chardonnay “Canonico” Toscana IGT 2020
23,48 $
Bianco
Domini Castellare Di Castellina
La Cantina Castellare è il risultato della passione e dell’intuito di Paolo Panerai ed è diventata una delle realtà più consolidate nel panorama toscano. Fin dagli anni ’70 ha beneficiato del contributo significativo di Alessandro Cellai, agronomo ed enologo, che è diventato la vera spina dorsale dell’azienda, contribuendo in modo determinante al suo successo.
Toscana, Chianti
Castellina in Chianti (SI)
400.000 bottiglie prodotte in un anno
33 ettari vitati
8 varietà di vitigni
12 etichette prodotte
I prodotti di Domini Castellare Di Castellina
Domini Castellare Di Castellina
“Poggio ai Merli” Merlot Toscana IGT 2019
85,84 $
Rosso
Domini Castellare Di Castellina
“I Sodi di San Nicolò” Toscana IGT 2018
100,53 $
Rosso
Domini Castellare Di Castellina
Chianti Classico Riserva “Il Poggiale” DOCG 2019
48,59 $
Rosso
Domini Castellare Di Castellina
Chianti Classico DOCG 2023
25,57 $
Rosso
Domini Castellare Di Castellina
Sauvignon “Spartito” Toscana IGT 2020
23,48 $
Bianco
La storia
Castellare di Castellina, nel cuore del Chianti Classico, è un’azienda di 90 ettari fondata nel 1968 dalla fusione di cinque poderi. Paolo Panerai l’acquisì nel 1980, trasformandola in una delle realtà più affermate del Chianti Classico. Un meticoloso censimento delle viti, intrapreso subito dopo l’acquisto, ha consentito di selezionare le migliori specie di sangiovese e di malvasia nera, che caratterizzano fortemente i vini dell’azienda; uno su tutti “I Sodi di S. Niccolò”, il vino fiore all’occhiello di Castellare.
Terroir & cantina
La superfice vitata si estende su 33 ettari di terreno, abbracciando le colline di un anfiteatro naturale rivolto a sud-est e con un’altitudine media di 370m. Le vigne variano in età dai 10 agli oltre 50 anni e le rese sono molto basse. Grazie a un’ottima esposizione al sole, un efficace drenaggio dell’acqua e un terreno misto di marne calcaree, galestro e argilla, i vini acquistano grande struttura e intensità e si rivelano, sia bianchi che rossi, adatti a un lungo invecchiamento in bottiglia.
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