Ribolla Gialla Collio DOC 2023
18,50 €
Il nonno Franz diceva spesso: “Se rispetti la Natura e la terra, loro non ti tradiranno mai.” Con la convinzione di questa massima l’azienda produce vini autentici da generazioni, in un territorio ad altissima vocazione vinicola quale il Collio friulano.
Nei primi del Novecento il bisnonno Ivan Miklus acquistò dei terreni destinati alla coltivazione della vite. Insieme al figlio Franz rinnovò un ettaro di terra scavando a mano il duro terreno fino a 80 cm di profondità. Ebbe così inizio l’attività, con la produzione di vino sfuso e poi anche imbottigliato, lavorato nella piccola rimessa di casa. L’anno di fondazione dell’attuale azienda è il 1992, quando Anna e Milan trasformarono il garage in piccola cantina e acquistarono altri vigneti nella zona Draga. Oggi è il figlio Mitja a gestire con entusiasmo l’azienda.
I vigneti sono totalmente inerbiti, lavorati senza l’uso di erbicidi. Le fasi lunari sono seguite scrupolosamente e per la linea di prodotti “Miklus” vengono utilizzate lavorazioni completamente naturali: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessun controllo sulla temperatura, nessun filtraggio, nessuna chiarifica.
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41 - 46 | Spedizione standard | 53,00 € |
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