Nella zona del Chianti Colli Fiorentini, nel comune di Montespertoli in provincia di Firenze, Guido Gualandi ha compiuto una profonda opera di ricerca e valorizzazione, reimpiantando antichi vitigni quali Abrusco, Foglia Tonda, Aleatico, Colorino, Malvasia e Pugnitello, lavorandoli manualmente attraverso antichi metodi, sia in campo che in cantina, che affondano le radici nelle tradizioni plurisecolari toscane. Realizzare un buon vino con il minor intervento possibile è la via maestra di Guido.
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