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Nicolas Carmarans

Nicolas Carmarans, cresciuto in una famiglia di ristoratori, ha aperto a Parigi uno dei primi Wine bar di vino artigianale in Francia; dopo tanti anni dietro al bancone, dal 2002 al 2007 ha iniziato a cimentarsi con la vinificazione, per poi dedicarsi a tempo pieno al suo vino con l’acquisto di un appezzamento a Montezic, nell’Aveyron. Niente uso della chimica, anidride solforosa al minimo indispensabile.

Francia

Sud-Ovest, Entraygues-Le Fel

Campouriez

100.000 bottiglie prodotte in un anno

20 ettari vitati

6 varietà di vitigni

15 etichette prodotte

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