Vinyer de la Ruca

Vinyer de la Ruca è la creazione di Manuel Di Vecchi Staraz, agronomo e professore fiorentino all’Università di Montpellier che ha abbandonato l’insegnamento per diventare vignaiolo. Durante i suoi studi Manuel ha fatto un censimento della vite selvatica sia in Italia che in Francia, che lo ha fatto passare anche per Banyuls-Sur-Mer, al confine con la Spagna; è stata come una visione, e in quel terroir straordinario tra il mare e la montagna è iniziata la sua carriera di vigneron. Nel frattempo, insieme a due noti vignaioli amici, segue il progetto Tutti Frutti Ananas.