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Alsace Riesling Grand Cru Frankstein 2021

Domaine Achillée

Riesling selezionato dalle parcelle nel Grand Cru Frankstein

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

Biodinamico

Lieviti indigeni

59,90 €

Territorio

Francia

Scherwiller

Caratteristiche

Denominazione: Alsace AOC

Vitigni: Riesling 100%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 3000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Uve raccolte a mano a perfetta maturazione; due terzi della massa viene pressato immediatamente ed inizia la fermentazione spontanea, mentre la parte restante macera alcuni giorni a grappolo intero e successivamente viene riassemblata con il mosto; il vino matura per 10 mesi in contenitori di acciaio ed affina in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo carico con sfumature aranciate; naso intenso di agrume e spezie dolci, con note balsamiche e minerali; sorso ricco e succoso, morbido, accompagnato da vivace acidità e sapidità.

Abbinamenti

Antipasti di mare, crostacei, carni bianche alla griglia, formaggi stagionati.