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Arlecchino Nosiola Brut Vigneti delle Dolomiti IGT 2022
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100% Nosiola
Raccolta manuale a metà settembre; iniziale macerazione carbonica seguita da fermentazione in bianco in acciaio; a gennaio rifermentazione in autoclave tramite l’aggiunta di lieviti e zuccheri; imbottigliato in primavera, riposa brevemente prima della commercializzazione.
Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente; naso fresco e fruttato, sorso pieno e rotondo, dominato ancora dalle sensazioni di frutta e da un’elegante briosità.
Antipasti e primi piatti.
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