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Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG, 2018

Brigaldara

Dal singolo vigneto “Case Vecie”, in alta collina nel comune di Grezzana

Disponibile

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Rosso

56,90 €

Territorio

Veneto

San Pietro in Cariano (VR)

Caratteristiche

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni: 40% Corvinone 30% corvina, 15% Rondinella, 15% altre uve

Gradazione: 16,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 20°

Descrizione

Raccolta manuale delle uve in cassetta, con selezione in vigna nella prima metà di ottobre; selezione delle uve che subiscono un lungo appassimento in cassetta nel fruttaio. Vinificazione tradizionale in rosso a contatto con le bucce, con rimontaggi frequenti. Il vino matura per 1 anno in barriques e per 2 anni in botti di rovere da 25hl; affina a lungo in bottiglia prima della messa in commercio.

Degustazione

Colore rosso granato; naso di frutta in confettura, amarena, ciliegia e vaniglia, con sentori di fichi secchi, erbe aromatiche e note speziate; sorso di grande struttura, complesso, elegante e vellutato.

Abbinamenti

Carni rosse in umido, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.