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Cesanese di Olevano Romano DOC Il Fresco 2022
Marco AntonelliNon disponibile
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Cesanese
Biologico
3000
bottiglieVecchie viti di Cesanese tra i 50 e gli oltre 70 anni; scrupolosa selezione di parcelle vendemmiate in momenti diversi per avere a disposizione diversi gradi di maturazione e di acidità da assemblare alla fine per ottenere quella piacevolezza ed immediatezza che contraddistinguono questo Cesanese di Olevano Romano; rigorosamente solo acciaio, sia per la fermentazione che per l’affinamento di 6 mesi.
Colore rosso rubino, al naso è fresco e semplice con sentori di ciliegia e marasca. Il sorso è fresco e pulito.
Vino molto versatile; aperitivo, salumi e formaggi, primi piatti, carni rosse e bianche.
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