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Chambave Muscat Vallée d’Aoste DOC 2020
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100% Muscat a Petit Grain
Vinificazione In acciaio, con macerazioni pellicolari pre-fermentative a freddo. Affinamento di 8 mesi in acciaio, conservando il vino sulle fecce fini di fermentazione con frequenti batonnages. Affinamento di 4 mesi in bottiglia.
Fine, aromatico, floreale, fruttato. Si riconoscono albicocca, salvia, timo e pesca. Vino di buon corpo, consistente, secco, delicatamente alcolico, fresco.
Vino da aperitivo, crostacei, carni bianche, alcune zuppe, formaggi di media stagionatura.
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