Shop _ Vini _ Champagne Grains de Celles Rosé Extra Brut 2021

Champagne Grains de Celles Rosé Extra Brut 2021

Pierre Gerbais

Rosé d’assemblaggio da vigne di Celles-sur-Ource su terreno kimmeridgiano

Disponibile

Aggiungi ai preferiti

Lieviti indigeni Vino artigianale

Champagne

Biologico

62,40 €

Territorio

Francia

Celles sur Ource

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Nero 50%, Chardonnay 25%, Pinot Bianco 25%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale, debourbage a 12 gradi, fermentazione alcolica spontanea e malolattica in acciaio, poi 30 mesi in bottiglia sui lieviti. Dosaggio di 3-4 g/l e degorgement 6 mesi prima della commercializzazione.

Degustazione

Naso fragrante di fragoline di bosco, ciliegie e pompelmo rosa, con note di pane tostato; sorso cremoso e fresco, equilibrato e persistente.

Abbinamenti

Tartare di tonno, salmone affumicato, antipasti di mare, crostacei al vapore, formaggi a pasta molle.